咖啡熱潮席卷中國 佳禾食品看好巨大的市場潛力！【附中國咖啡行業投融資分析】

咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一。咖啡豆通常來自咖啡樹的果實，經過采摘、處理、烘焙和研磨等工藝制成。它的持續受歡迎和快速增長的趨勢，使得咖啡市場在中國和全球范圍內都具有發展前景。

佳禾食品在投資者關系活動記錄表中披露，公司一季度咖啡產品營收同比增長約64%，主要得益于咖啡大客戶的增長。佳禾食品認為，咖啡在中國發展的趨勢是快速增長的趨勢。咖啡主要受到中產階級和年輕一代消費者的青睞。咖啡店數量增加，包括國際連鎖品牌和本土特色咖啡館。與此同時，中國的咖啡文化和教育也在發展，以及咖啡供應鏈和產業的完善。總體而言，中國咖啡市場有著巨大的發展潛力。

咖啡行業重煥活力

根據IT桔子數據庫，2018年我國咖啡行業融資達到頂峰，發生融資事件共26起，融資金額共94.9億元。2018年后我國咖啡行業遇冷，融資事件下降幅度相對較小，但融資金額卻呈現“斷崖式”下跌。2019年我國咖啡行業發生融資事件20起，較上年下降23%;融資金額為15.1億元，較上年下降84%。2021年我國咖啡行業重煥活力，截止2021年9月20日，我國咖啡行業發生融資事件18起，融資金額為56.9億元。

咖啡行業投融資集中在上海、北京和廣東

從咖啡行業的企業融資區域來看，目前上海的融資企業最多，2014-2021年累計達到46起，其中2021年前三季度則累計達到12起，而2021年前三季度全國整個咖啡行業僅發生融資事件18起，由此上海區域的咖啡投融資活躍度可見一斑。

咖啡行業的投資者以投資類企業為主

根據對咖啡行業投資主體的總結，目前我國咖啡行業的投資主體主要以投資類為主，代表性投資主體有紅杉資本、金沙江創投、峰瑞資本、遠望資本等等;實業類的投資主體有嗶哩嗶哩、喜茶和字節跳動等。

華泰證券研報指出，隨著咖啡消費習慣結構化變遷，產品層級增加，能滿足更多個性化需求，而其平價化滲透正對茶飲形成挑戰，也在促進產品上更本土化融合，共同做大飲品市場。我們認為咖啡賽道延展性強，其功能性有望累計消費基數，創新產品更能滿足個性化、社交化需求。從中國企業優勢領域來看，連鎖及咖啡機或能最快走出可復制盈利模式，關注連鎖咖啡業態及優質咖啡機企業。

前瞻經濟學人APP資訊組

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國咖啡行業市場需求與投資規劃分析報告》。

同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、行業地位證明、IPO咨詢/募投可研、IPO工作底稿咨詢等解決方案。在招股說明書、公司年度報告等任何公開信息披露中引用本篇文章內容，需要獲取前瞻產業研究院的正規授權。

更多深度行業分析盡在【前瞻經濟學人APP】，還可以與500+經濟學家/資深行業研究員交流互動。